Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires ; Evaluation des résidus de certains médicaments vétérinaires dans les aliments : quarante-septième rapport du Comité mixte FAO/OMS d'expert des additifs alimentaires

Dans la première partie, on examine certains problèmes de méthodologie notamment des méthodes d'évaluation des effets des résidus de médicaments antimicrobiens dans les aliments sur la microflore intestinale humaine et des méthodes d'analyse appliquées pour obtenir des données sur l'élimination des résidus.La deuxième partie, la plus longue, donne des informations succintes sur les données toxico-logiques et relatives aux résidus prises en considération lors de l'évaluation de chaque substance; elle passe en revue les risques potentiels pour la santé des consommateurs et elle fixe une dose journalière admissible et des limites maximales de concentration des résidus. Médicaments vétérinaires examinés :nagonistes des adrénorécepteurs (clenbutérol et xylazine) nanthelminthiques (abamectine et moxidectine) nantimicrobiens (chlortétracyline, oxytétracycline, tétracycline, néomycine, spiramycine, thiamphénicol et tilmicosine) ninsecticides (cyperméthrine et a-cyperméthrine).Le rapport se conclut par un résumé des recommandations concernant les substances examinées et les études toxicologiques ultérieures, et informations complémentaires demandées.