Le vin dans le commerce extérieur français (1850-1913)

L'article étudie le commerce extérieur de vins de la France à partir des données annuelles disponibles dans le Tableau du Commerce général de la France entre 1850 et 1913. Les exportations vers 30 pays ont été prises en compte de même que les importations en provenance de 9 pays. L'analyse statistique des flux agrégés confirme que la crise du phylloxera structure largement les flux entrants et sortants des années 1870 aux années 1890. De manière plus originale l'article montre que les flux d'exportations connaissent un redéploiement des zones lointaines comme les États-Unis, la Russie et le Brésil vers des pays proches comme la Belgique, l'Allemagne et la Grande-Bretagne, même si les débouchés apparaissent volatils, les marchés les plus importants changent au cours de la période. La France est contrainte d'importer du vin à la suite de la crise du phylloxera, il provient d'Italie et surtout d'Espagne, une politique tarifaire agressive et discriminatoire bloque les importations italiennes à partir de 1886 et les importations espagnoles à partir de 1892 au profit des vins du vignoble algérien.