Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires ; Evaluation des résidus de certains médicaments vétérinaires dans les aliments : quarante-cinquième rapport du Comité mixte FAO/OMS d'expert des additifs alimentaires

Ce rapport présente les conclusions d'un comité d'experts réuni pour évaluer l'innocuité des résidus de certains médicaments vétérinaires dans les aliments d'origine animale, pour fixer des doses journalières admissibles pour l'être humain, et recommander des limites maximales de résidus. Sur la base d'une analyse rigoureuse de toutes les données disponibles sur l'innocuité et les résidus, le comité fixe des normes internationales destinées à promouvoir la salubrité des aliments et faciliter l'harmonisation du commerce international des produits d'origine animale.