Impact économique et financier de la conversion en agriculture biologique (AB): le cas de la viticulture biologique

Les conversions en agriculture biologique (AB) se développent rapidement en viticulture sans que les connaissances et outils permettant d'accompagner cette rupture soient opérationnels. Peu d'études appréhendent ce changement en termes économiques. Cet article propose une méthode pour analyser de manière dynamique l'impact des trajectoires de conversion des viticulteurs. Celle-ci repose sur des indicateurs économiques et financiers dont les résultats sont analysés à issue d'enquêtes qualitatives menées auprès d'une dizaine d'entreprises.