Manuel de Nutrition africaine Tome 2 Fiche Pédagogiques

La malnutrition n'est pas uniquement un problème de santé. Elle a de multiples causes : économiques, sociales, culturelles et politiques. Elle ne peut être combattue que par des actions qui s'attaquent à ses causes structurelles et fassent appels aux différents secteurs du développement. Le premier tome du Manuel de nutrition africaine a présenté l'alimentation en Afrique subsaharienne, les causes et les conséquences de la malnutrition, les solutions à mettre en œuvre. II a souligné en particulier l'importance des aliments locaux et leurs multiples recettes possibles. II a rappelé enfin la nécessité de pratiquer des politiques agricoles encourageant les productions vivrières. Ce second tome présente, lui, une série de fiches pédagogiques se rapportant aux différents chapitres du premier. Ces fiches permettront d'aller plus loin dans l'utilisation du manuel, en offrant un véritable outil à utiliser de cours de formation sur la santé, de session pour agents de développement, de stages de terrain... Destiné aux responsables des Services et des Centres qui agissent dans les domaines de la santé, des affaires sociales, de l'éducation et du développement rural, ce manuel s'adresse aussi à toute famille désireuse de prendre en main ses problèmes d'alimentation.