Patrimoines et terres de vin: Application à la viticulture bordelaise
Patrimoines et terres de vin: Application à la viticulture bordelaise
Publisher:
Les Presses de L'ISMEA
Date published:
2014
Record type:
Responsibility:
Cazals, Clarisse, co-auteur
Journal Title:
Economie Appliquée
Source:
Economie Appliquée, Tome LXVII, No.4, December 2014, pp. 71-100
Abstract:
L'étude du patrimoine productif d'une filière, de sa gestion et de sa valorisation, pourrait aider à mieux comprendre les différentes trajectoires possibles dans un environnement changeant. Ainsi ce texte propose une analyse patrimoniale de la viticulture bordelaise dans un contexte de mutations des marchés et de durcissement de la concurrence.
Language:
Alternate title:
Heritages and wine soils: The case of Bordeaux vineyard
Catagory URL:
CITATION: Lemarié-Boutry, Marie. Patrimoines et terres de vin: Application à la viticulture bordelaise . : Les Presses de L'ISMEA , 2014. Economie Appliquée, Tome LXVII, No.4, December 2014, pp. 71-100 - Available at: https://library.au.int/patrimoines-et-terres-de-vin-application-à-la-viticulture-bordelaise-3